Hana※Hana

材料：（四份）
白米（1杯），三文鱼（100g），芝麻（10g），紫菜片（少许）
糖，油，味之素，日本鸡汁
铁观音茶叶

做法：
1. 白米煮熟。
2. 三文鱼切片，用糖、日本鸡汁腌制半小时。
3. 热锅，把芝麻烘至金黄色，加入适量味之素，拌匀。
4. 把1.与3.充分拌匀，晾凉。
5. 紫菜片剪成丝，备用。
6. 热锅，热油，把三文鱼片煎熟。
7. 装盘。
8. 泡铁观音，稍微放凉后注入碗底。

Tips：
1. 鱼类腌制时间不必过长。
2. 烘芝麻的过程中要保证受热均匀。火不要猛。
3. 紫菜可以用即食的也可以用生的，若用后者，剪丝后微波炉高火烤2分钟即可。
4. 用炒米茶比较符合日本风味，买茶包即可。

Backstage：
　　36度的春天！一个屋子的人都热的蔫蔫的，来点清淡的食物刚好。service了四份，连马来西亚朋友都说好吃，太感人了。如果被爸爸发现我拿铁观音这么弄，大概要抽我了 ，不过吃的时候有清冽的茶香感觉还是很不错滴～